Galleria Livello VII: conclusi i lavori per Amiata Bio

Sono ufficialmente terminati, nel mese di aprile, i lavori di allestimento dello spazio destinato all’Azienda Agricola Amiata Bio all’interno della storica Galleria Livello VII. Un intervento che rappresenta non solo una riqualificazione strutturale, ma anche un passo avanti decisivo verso una visione innovativa di utilizzo del patrimonio minerario in chiave agroalimentare.

Le prime fotografie, ricevute oggi dall’azienda, raccontano meglio di qualsiasi parola il risultato raggiunto: uno spazio completamente rigenerato, funzionale e straordinariamente suggestivo. Qui prenderà vita un esperimento unico nel suo genere: la fermentazione dei prodotti agroalimentari amiatini in galleria, all’interno di un ambiente naturale che conserva intatte memoria, identità e bellezza.

Ora si passa alla chiusura documentale e al collaudo finale, ma già oggi possiamo dire che il lavoro svolto lascia senza fiato. Uno spazio recuperato con cura, pensato per unire sostenibilità, innovazione e tradizione: esattamente lo spirito con cui è nato il Progetto Villaggio Minerario del Cibo.

Amiata Bio potrà ora iniziare a utilizzare il proprio spazio e avviare una nuova fase di sperimentazione e produzione, con uno sguardo rivolto al futuro, ma radicato in una storia profonda.

Presto ulteriori aggiornamenti, ma intanto… godiamoci questi risultati!

Ricordiamo che il progetto è stato realizzato attraverso il Progetto di Comunità VILLAGGIO MINERARIO DEL CIBO – Bando Azione Specifica LEADER 19.2 – Progetto di Rigenerazione delle Comunità GAL SIENA – PSR 2014/2022

Le news pubblicate nel corso degli anni sul progetto

PSR 2014/2022 Metodo Leader • Sottomisura: 19.2 – Sostegno all’esecuzione degli interventi nell’ambito della strategia di sviluppo locale di tipo partecipativo • Azione specifica: “Progetti di rigenerazione delle comunità’’ • “Villaggio minerario del cibo” • CUP Artea 1241159