Prodotti tipici

ricciolinaLa Ricciolina
La Ricciolina è il nome del dolce tipico di Abbadia San Salvatore, a base di ingredienti caratteristici del nostro territorio. È composto da un cuore morbido di mandorle sbriciolate e cioccolato contenuto tra due strati di impasto e racchiuso da una crosta più croccante.
Maggiori info: Regione Toscana

 

fungo-300x219I Funghi
I boschi del Monte Amiata sono ricchi di funghi; la raccolta è consentita nei boschi e terre­ni non coltivati nei quali sia permesso l’accesso e non sia riservata la raccolta. Per la raccolta occorre l’autorizzazione che viene rilasciata dalla Regione Toscana.
Maggiori info: Comune Abbadia

 

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La Pera Picciola
La pera picciòla è una biodiversità del monte Amiata che oltre a possedere interessanti caratteristiche dal punto di vista botanico è anche un frutto adatto alla cucina in molteplici varianti nelle quali le pere comuni non reggono il confronto.
Maggiori info: Associazione Culturale Pera Picciola